Les casse-croûte de Suzy (Tour des initiatives)

Publié le

Les casse-croûte de Suzy  ont ouvert en août 2013 pour proposer une restauration bio rapide.

Particularités :

  • Avoir une certification Bio pour le restaurant.
  • Militantisme pour la planète et pour les petits producteurs du Sud.

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Inspirée de l’Apiculture et du bio développé sur la presqu’île de Crozon, Suzy a fabriqué du pain d’épice et fait un projet de sandwicherie.

Le plus dur dans la mise en œuvre de l’initiative :

  • Rien de particulièrement dur.
  • Les démarches administratives pour la certification ne sont pas données (Pour exemple une certification classe 3 coûte 700€/an)
  • La recherche du local. Actuellement il est un peu petit.

Les points positifs dans la mise en œuvre de l’initiative :

  • Un accueil très sympathique 😉
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